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Channel: Couleurs d'Istanbul
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Jardins verts de l'union française pour " l'immortelle" d'Alain Robbe-Grillet.

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Pour les amateurs du septième art, et les amoureux d'İstanbul, suivons ajourd'hui

l'immortelle, cette très belle femme qu'un jeune professeur fraîchement débarqué à Istanbul rencontre en cette ville fascinante.

  

Après qu'ils soient devenus amants, celle-ci disparaît et il la retrouve terrorisée..

 

Ce film réalisé par Alain Robbe-Grillet avec Françoise Brion, Jacques Doniol-Valcroze date de 1963.

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Istanbul 

 

 

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Dans cette vidéo, à partir de la minute 4,33 les stanbouliotes francophones et francophiles reconnaîtront les jardins de l 'Union Française *  et l'université de Marmara à Tarabya et ceux qui ne connaissent pas encore İstanbul pourront partir à leur recherche.


 

 

  et les lieux quelques 50  ans plus tard.

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  * L’Union Française d’Istanbul est une association centenaire qui a pour but de proposer à ses membres francophones ou francophiles des activités ludiques, culturelles et sportives.

Les activités se déroulent sur deux sites :

Le local de Cihangir, qui accueille une halte- garderie le matin et des cours de peinture, karaté, gymnastique et plus encore (selon les demandes) le reste du temps.

Le local de Tarabya : ce grand parc, mis à notre disposition par l’Etat Français au travers d’une convention, est situé au dessus du lycée Pierre Loti à Tarabya.

 

 

 

 

 


Une couleur un Yalı du Bosphore, le yalı de Muhsinizade

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Célèbres de par le monde les Yalı du Bosphore ( au pluriel en turc les yalılar ) , sont  ces fameuses demeures en bois perchées sur le front du Bosphore, servant au début de résidences estivales puisqu’elles étaient  à l'écart du centre de la vieille ville .

Tout le long du Bosphore , en effet,  les petits villages rattachés aujourd’hui à la Grande ville d’İstanbul avaient tous leurs spécificités, couleurs, indépendances et communautés, comme le village des albanais, ( Arnavutköy ), le village neuf  (Yeniköy ), “ le village au crochet ”( Çengel Köy ) et s’y rendre signifiait partir en villégiature.


Ces Yalıs ont été, à partir de la fin du XVIIe siècle, le lieu de séjours de nombres pachas, Grands Vizirs, écrivains et célébrités. et sont de nos jours des résidences de luxe et, non, on n’y trouve donc pas de « petite-chambre-sympa-à-louer-ça-m-suffirait » comme  ont déjà demandé certain(e)s…


 On notera qu’il existait aussi des yali à İzmir ( Smyrne ), d’ailleurs la croisette smyrniote se nomme tout simplement “Yalı Caddesi” où le " boulevard des yalı ", puisque Yalı en soi veut dire «  qui est au bord de mer ».

Une nouvelle rubrique de printemps s’inscrit ainsi dans Couleurs d’İstanbul : Une couleur un yalı et vous permettra d’en savoir un peu plus sur chacun d’eux. Enfin presque puisqu'on en recense 320 actuellement le long du Bosphore.

                                                    Le yalı de Muhsinizade

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Le yalı de Muhsinizade au village de Kuruçeşme, ( littéralement "fontaine asséchée") est aujourd’hui transformé en Hôtel de luxe : L’hôtel Les ottomans

Contruit par le Grand Vizir , Muhsinzade Mehmed Pacha au 18 ème siècle qui après y avoir vécu quelques temps l’avait offert en cadeau de noce à sa fille Rükiye Hanım venant tout juste d’épouser Mehmed Said Bey fils de Boynueğri Esseyyid Abdullah Pacha .


L’anectote veut que le Sultan Selim III vint un jour se reposer chez le couple en 1796 suite à un incendie s’étant déclaré à Kuruçeşme.

Durant les années 1920 , les enfants et petits enfant de Mehmet Paşa y vécurent mais après 1920 il fut abandonné et utilisé comme dépôt de charbon….

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Muhsinzâde Mehmed Paşa (1706-1774) fils de la fille du Pacha Çorlulu Ali et de Abdullah Pacha, fils lui même du grand Vizir du Sultan Mahmut 1 er a occupé plusieurs postes sous le règne du Sultan ottoman Mustafa III ( régnant entre1757-1774) mais ne devint premier ministre soit Grand Vizir  que sous Abdülhamid I (règne 1774-1789) .

 

A l’époque où il fut gouverneur de Halep il se maria avec la Sultane Esma Sultan (1726-1788) – dont nous reparlerons bientôt - mais n’ayant pas eu d’enfants avec elle ce sont les descendants de sa première épouse Rukiye Hanım qui en ont hérité.

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               et pour la petite chambre sympa... il faut juste appeller la réception de l'hôtel..

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Jaune ou le "Sultan aux oeufs d'or.." pour un dimanche pascal

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En ce dimanche pascal catholique et protestant , l'ambiance pascale n'est pas vraiment là à istanbul ( sauf dans les jardins de l'Union française ) puisque cette année les Pâques orthodoxes n'arriveront que le 05 mai.

 

Pour confectionner votre tresse pascale vous pourrez retrouver la recette ici

ou vous pourrez tout simplement vous faire cuire "Les oeufs du sultan" !

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Symbole du renouveau, oeufs de Dali, oeufs de Pâques, oeufs du Nevruz, l'oeuf a  une grande place dans la cuisine turque, et l'hospitalité légendaire et bien réelle des turcs fait que l'on vous cassera toujours un oeuf si vous vous improvisez pour  le dîner..



" Oeufs du Sultan "

Pour 4 personnes .

1 kg d'oignons
4 cuillères de beurre
4 oeufs
2 morceaux de sucre
Persil
Sel
Poivre

Laissez cuire les oignons coupés en demi-lune 40 minutes à feu doux (et oui c'est de l'art ) de préférence dans une poele en cuivre..
Lorsqu'ils ont caramélisés... mais pas trop ..
Creusez de petits nids dans lesquels vous nicherez vos oeufs...
Ornez de persil frais haché...


Et régalez-vous comme un sultan...



Alors envie de le préparer à l'ottomane ?




Le fait d'avoir attendu 40 minutes des oeufs au plat  ne fera qu'en augmenter sa rarissime saveur, soyez-en certains..
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Vous pourrrez aussi dans un moment de répit pascal , en savoir plus sur les oeufs d'autruche ottomans  

Poisson d'avril dans tous ses états ... proverbes turcs

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   En Turquiie, le 1 er avril est aussi le jour des pièges à tendre mais on ne parle absolument pas de poisson d'avril. le sujet du jour étant cependant très lié aux poissons.. Voici quelques proverbes et citations turques autour du poisson..

 

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Kaçan balık büyük olur, Kaçamayan izgara

    Poisson qui s'évade devient grand, poisson qui ne sait se sauver ... grillade.


 İnsanın iyisi sözünden, balığın iyisi gözünden belli olur...

    Une bonne personne se reconnait à ses mots, un poisson à ses yeux.

    ( jeu de mot sur söz : mot et göz : yeux )


 Küçük balık ölünceye kadar büyük balık olmayı ümit eder...

    Les petits poissons rêvent jusqu'à leur mort de devenir de grands poissons…

 

Balık oltayla, insan tatlı dille avlanır...

    On pêche le poisson à la ligne et les personnes "à la langue sucrée" / avec de beaux mots.

    

Cambaz ipte,balık dipte gerek...

    Funambule à son fil, poisson à son fond.

    Ip : fil, dip : fond

    

Su balıksız olur, balık susuz olmaz...

    L'eau serait sans poisson, le poisson n'est pas sans eau.

 

 Sular yükselince, balıklar karıncaları yer... Sular çekilince de karıncalar balıkları yer...

    Lorsque les eaux montent, les poissons mangent les fourmis, lorsque les eaux se retirent les fourmis mangent les Poissons.

 

Denizden babam çıksa yerim

Si mon père sortait de la mer, je le mangerais.

 

Islanmadan balık tutulmaz

On ne pêche pas sans se mouiller.

 

Balık ağa girince aklı başına gelirmiş.

    Le poisson est raisonnable une fois pris dans les filets.

   

Blanc pour un verre de lait ce lundi matin ?

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Le matin, en se rendant au travail , voir la ville s'activer est toujours un plaisir lorsqu'il fait beau.
La ronde des concierges qui vont faire les achats pour les résidents des immeubles démarre, les camions livreurs passent par ci et là .
 
 Et dès le réveil si vous souhaitez ouvrir votre porte et trouver
 votre bouteille de lait sur le péron de votre porte, il vous suffit de le dire à votre concierge favori..
Métier  malheureusement menacé de disparition dans les grandes cités modernes où ils sont remplacés par des gardes cachés dans des guérites à qui vous êtes obligés de dire chez qui vous allez...

Vive la modernité..

En tout cas lorsque je vois les bouteilles de lait sur le trottoir en face de chez moi, devant l'épicier je pense au plus jeune de mes fistons.
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Un jour alors qu'il avait des après-ski trop petits dont il fallait se débarrasser je lui dit de les mettre devant la porte, car le concierge passe aussi prendre les poubelles le soir..en les laissant ainsi , celui-ci était libre de les prendre, de les revendre, de les garder, bref d'en fair l"usage qu'il souhaitait..

Mon petit bout s'empressa de déposer les bottes toutes rouges et le lendemain matin aux aurores il se dirigeait vers la porte et criait :

- MAMAAAAAAAAAAAN, le concierge n'a pas mis les nouvelles bottes à la place des vieilles!!!
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et oui c'était les enfants qui mettaient la bouteillle vide le soir devant la porte pour la retrouver pleine le lendemain..

Alors mon billet est dédié à mes deux garçons aujourd'hui...

''Adieu İstanbul '', nez rouges pour clowns de France et de Turquie.

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Lorsque des clowns turcs rencontrent des clowns français , qu'est-ce qu'ils nous racontent ? Des histoires de clown.

A l'Institut Français d'Istanbul , on pourra voir ce soir ''Adieu İstanbul '' , en turc « Seni Yenicem İstanbul » que l'on aurait pu traduire par «  Je te vaincrais Istanbul »

ou « Good bye Istanbul »

 

Spectacle mis en scène par Hugues Roche, sur une dramaturgie de Jean-Paul Boudaud ,on y verra la troupe Palyaço Modern (palyaço : clown [palyatcho]) avec Güray Dinçol, Ezgi Keskin,Sena Taşkapılıoğlu Kornhauser, Elif Temuçin et Erkan Uyanıksoy rencontrer la troupe Matapeste.

  palyaco-modern-clown turcs

 

Les " Matapeste" (de Niort )sont nés à la fin des années 1970 pour revenir arpenter les scènes des théâtres . Ils ont créé à ce jour 30 spectacles de tous styles, pour tous publics mêlant théâtre, marionnette, chanson, conte,et art de la rue et ont joué dans plus de 50 pays en collaborant avec des artistes de Cuba, Namibie, Chine, Afrique du Sud, Madagascar, Russie, du Mali , du Vietnam et de Turquie.

andre-et-leonard-matapeste-avec-le-monde

 

Fondée en 2008, la troupe Palyaço Modern est la première troupe de clown turque, leur slogan est "akıl sınırlıdır, aptallık sınırsız!" ( la raison est limitée , l'idiotie illimitée )

seni yenicem istanbul

 

Dans le spectacle de ce soir ...

 

« Une famille de 5 clowns déteste Istanbul et décide d’émigrer pour trouver enfin un havre de bonheur. Déambulant sur les routes, dans les rues, soudain ils décident de s’installer. Ça y est, ils sont sur cette terre promise où tout semble si accueillant ! Chacun va alors tenter de réaliser son rêve, mais la famille va être soumise à rude épreuve... »

 

Institut Français d'Istanbul

Istiklal Caddesi N°4 -

34435 Taksim - Istanbul

Le chat rouge et les autres de Yalvaç Ural, poète turc.

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Tous ceux qui sont passés par İstanbul le savent, tous ceux qui y viendront le verront, İstanbul est aussi le paradis des chats de rue - il faudra juste penser à ne pas se cantonner aux quartiers touristiques - .

Pour tous les amoureux des chats, collectionneurs, je propose un recueil de poèmes ce matin, Le Mirnâme de Yalvaç Ural très joliment illustré par Feridun Oral. Le livre est en turc mais c’est un petit bijou …pour vos collections.


Voici cependant une petite sélection de poèmes traduits par mes soins juste pour l’amour des chats d’Istanbul.

"Mir" .. Mir… est le nom donné au ronronnement  du chat. Le “nâme” final reprend la déclinaison en ottoman signifiant pour les manuscrits “ livre de “.

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Le chat et la peur

Parfois les chats sont laissés au loin

Afin qu'ils ne reviennent point

La même où ils ne sont aimés.

Mais les étoiles

Depuis l'éternité sont des chats les amies

Et les ramènent en personne aux lieux d'où ils furent bannis.

 

 

Le chat rouge

 

Parfois la nuit le sommeil m'échappe,

Un chat rouge m'observe

Inlassablement.

 

Quoique que je fasse, il m'attrape

Et reste près de moi sans trêve

Que faire ?

Chasser les chats ?

 

Où tout simplement sortir mes vieux livres,

Mon maître et ses poèmes,

Ne ferais-je pas mieux de relire ?

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Le chat-rtiste

 

Sur une feuille je dessine un morceau de viande

Je la montre à mon chat

Il miaule...

 

C'est donc que mon chat s'y connait en matière d'art.

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Le chat mosaïque

 

Les chats le savent bien

Lorsqu'ils mourront, ils iront au paradis

Parce que les enfants, quand ils vivent au paradis,

Ne peuvent pas vivre sans chat.

C'est pour ça que les chats savent bien

Qu'à leur mort, ils iront au paradis.

 

 

 

Les chats et les étoiles

Je compte les étoiles toutes les nuits

Une à une !

Puis, lorsque personne ne regarde,

Je ramasse celles qui tombent.

Et avant que les enfants ne se réveillent,

Je les remets à leur place.

Parmi elles, je n'en garde qu'une

La filante,

Pour la déposer en cachette dans leurs poches.

 

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Le chat du miroir

 

- Ode pour un chat qui n'avait jamais vu de chat-

 Le petit chat s'est vu

Dans le miroir.

Ça l'a surpris.

Par ce qu'il croyait

Que comme son petit maître,

İl était blond

Et avait des tâches de rousseur.

 

Balade pour un chat. La mineur.

- Balade pour une nuit silencieuse -

 

Le couvercle du piano

Est resté ouvert

Sur les touches,

Le chat affamé dans la nuit

Sortit marcher un peu

Et inventa " la balade pour un chat en la mineur"

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Le chat-sirène

Je suis un chat d'Istanbul

Je descends des sirènes.

 

C'est pour ça

Que j'aime tant les poissons

 

J'ai souvent peur que des enfants

Et des mouettes.

 

Pourtant chaque soir,

Je reste un peu assis à côté du phare,

De la mer noire

Et j'attends  que les Argonautes

La toison d'or, m'apportent.

 

Noir et blanc

 

Dieu à donné

Des milliers de couleur

A tous les animaux.

 

Mais allez savoir pourquoi,

Il a terminé son travail

En deux couleurs pour moi.

Peut-être que sur sa palette

La couleur avait séché

Peut-être qu'il cherchait à peindre,

Un chat abstrait.

Il m'a laissé ainsi.

 

 

Depuis, sans relâche,

Depuis ce jour-la

 

Sortie de l'obscurité

D'une sombre nuit…

Je suis une colombe blanche ..moi.

 

 

Le chat ingrat

Le chat était un chat

Le chien, un chien.

Et l'humain un humain.

 

Le chat était un chat

Le chien, un peu chien

Un peu humain

L'humain, un humain.

 

Le chat était un chat

Le chien un humain

L'humain un humain

Et un peu un chien.

 

Le chat était anxieux.

Le chien distrait.

L'humain était chien

Le chien sans identité.

 

Le chat était ingrat

Il est parti.

 

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La petite soupe froide au pourpier façon turque,verte et fraîche

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Le portulaca oleracea ou plus communément le pourpier est souvent considéré comme une mauvaise herbe pourtant cette plante aux tiges rampantes qui poussent dans les régions chaudes du sud de la France et bien sûr en Turquie, nommée « Semizotu », prononcer « Sémizotou »,possède de petites feuilles rondes, charnues et comestibles, d’un goût légèrement acidulé.

En Turquie on le consomme cuit, en salade,en mezze au Yoğurt  ou en soupes froides.

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Riche en oméga 3 (0,2 à 0,38 g pour 100 g en vitamines A et C, calcium, fer, sodium, potassium et magnésium),le semizotu constitue un des éléments de base de l'alimentation crétoise, connue sous le nom de régime crétois et donc c'est bon pour la santé..

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Alors si vous en voyez grimper de par chez vous n'hésitez pas à vous faire un petit "cacık au semizotu " prononcer Djadjık au Sémizotu.

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 La petite soupe froide au pourpier façon turque

 

150 gr de pourpier

2 verre à eau de pois chiche

3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de menthe sèche

2 verres à eau d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

* Lavez bien le pourpier et coupez les branches tous les demi-centimètres environ. 

* Faites bouillir les pois chiches 

* Dans un saladier, battez le yoğurt, l'ail pressé et ajoutez l'eau et le sel. 

 

* İncorporez les pois chiches et le pourpier.

* Ajoutez l'huile d'olive


 

Servez frais avec la menthe fraîche, et ajoutez deux ou trois glaçons par bol ou coupelle .

 

* On peut aussi en faire un mezze en incorporant tout simplement le pourpier à du yagourt nature salé et aillé.

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Ce billet est dédié à la grand-mère de doudou 

 

 

 


Le premier festival d'Istanbul, août 1935.. couleurs festives

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İstanbul, ville des festivals, en clôture un pour en inaugurer un autre, ainsi lundi dernier s’est inauguré le festival de la tulipe .Mais saviez-vous que le premier festival d’İstanbul date de 1935.

Au mois d’aout 1935, les autorités décidèrent en effet d’attirer le « voyageur ». (si bien représenté sur l'affiche, comme on le notera.)

festival2

 

 

Le premier festival d’İstanbul fut intitulé «  Jeux des Balkans » et eu lieu entre les 14 et 23 septembre 1935  (Balkan oyunları ) . İl compilait plusieurs courses d’athlétisme, concours de nage dans le Bosphore, et autres activités sportives assorties de rencontres et d’un air de fête avec sa « nuit du Bosphore » , ses chansons et son beau dîner au palais de Beylerbey.


Le succès du festival des « Jeux des Balkans » aidant, il fut décidé d’en faire une organisation plus grande et plus longue …

Aussi, le festival de 1936 pris le nom de « Kırk Gün, Kırk Gece ». 40 nuits, 40 jours. Inauguré par une grande course hippique, laissant place à des expositions de peinture, le festival s’étendait. İl devait durer 5 semaines et chacune avait son thème semaine du sport, Festival de théâtre, semaine de la ville, exposition, festival des Balkans. Les jeux olympiques de 1936 ayant vite fait de « piquer les sportifs »…le festival se diversifiait.

  festival

 

Le troisième festival en1937, inauguré le 31 juillet vit arriver des chanteurs, une comédie musicale en 4 actes et de nombreuses pièces de théâtre, mais aussi les fanfares des pompiers, de la municipalité et de l’armée pendant que de nombreux concerts étaient donnés.

Ce festival d’İstanbul désormais appelé ainsi cessa cependant avec l’arrivée de la guerre et cessa en 1940.

Ce n’est que 10 ans plus tard entre 1950 et 1958 que la Mairie d’İstanbul décida de redonner à la ville son aire de fête avec les festivals du printemps et des fleurs «  Bahar ve Çicek Bayramları ».

 festival4-copie-1.jpg

                                                      * traversée du Bosphore à la nage au niveau de Bebek en 1937

 

 

Une chanteuse rousse et turque pour le printemps, Candan Ercetin

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Pour le premier jour du printemps aujourd'hui une jolie chanson


«Elbette» ou « Bien sûr »(1999)


de la jolie chanteuse rousse et turque et rousse Candan
Erçetin (prononcer Djandan Erchétine)


Ancienne élève du Lycée francophone de Galatasaray elle y a été professeur de musique.





Auteur compositeur de la plupart de ses chansons, Candan , parfaitement francophone a également interprété des chansons françaises
dans son album .


Candan Ercetin chante hier pour aujourd'hui..





" Elbette "


 

















Si le soleil se couche chaque soir et se lève tous les matins


Si les fleurs se fanent pour s'ouvrir à nouveau


Si les blessures les plus profondes se referment


Si les peines les plus lourdes s'oublient





Dites-moi donc pourquoi aurions nous encore peur de la vie.


Dites-moi donc pourquoi je devrais rester la même





Bien sûr parfois je fleurirai, parfois je fanerai


Bien sûr je me poserai de branche en branches et puis je m'envolerai


Bien sûr je m'en retournerai vite et puis m'arrêterai


Bien sûr parfois je parlerai parfois je me tairai.





Je n'y ai pas cru je ne pourrai jamais y croire


Que tout à un jour une fin





Bien sûr si je pleure aujourd'hui je rirai demain


Bien sûr d'abord je partirai puis je reviendrai...








Güneş her akşam batıp hergün doğuyorsa
Çiçekler solup solup tekrar açıyorsa

En derin yaralar kapanıyorsa
En büyük acılar unutuluyorsa

Neden korkulur hayatta söyleyin bana
Ben neden hep aynı kalayım söyleyin bana

Elbette bazen çiçek açıp bazen solacağım
Elbette daldan dala konup sonra uçacağım
Elbette bazen hızla dönüp bazen duracağım
Elbette bazen söyleyip bazen susacağım
İnanmadım asla inanamam
Herşeyin bir sonu olduğuna

Elbette bugün ağlıyorsam yarın güleceğim
Elbette önce çekip gidip sonra döneceğim






Pour une peau rose de bébé, le savon de laurier de Turquie

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Les beaux jours sont là, on a envie d'eau de savon, de rendre toute douce notre peau
étriquée tout l'hiver dans d'encombrants vêtements..


Des envies de cascades et de nature ?


Alors pourquoi ne pas tenter le bon savon de laurier de Turquie?





Le savon à l’huile d’olive et aux feuille de laurier est très célèbre à
 Antakya,


( Antioche) mais se vend dans toute la Turquie.





Vous le trouverez sur les marchés et aussi dans les boutiques vendant de l’huile
d’olive.





Ce savon utilisé depuis des siècles est réputé pour ses propriétés antiseptiques et
anti–bactérielles.


Bon pour la peau comme pour les cheveux,il est recommandé pour toutes les peaux, préconnisé pour les peaux allergiques et celles des bébés, naturel, il aide aussi à soigner
l’acnée, les problèmes de pellicules et vous sera recommandé par votre dermatologue..


Sans compter que vous en ferez de sacrément jolis cadeaux, j’en profite ici pour remercier la p’tite famille à qui je dois ce joli coffret


aussi beau


que ludique


avec ses savons de plusieurs tailles


naturel


et


« odorant ».



Or et miel, le baklava de Madame Nihal, Turquie : Tirilye.

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Le baklava
, dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l'ancien Empire ottoman est le dessert national en Turquie comme dans les cuisines des Balkans, du Moyen-Orient et du
Maghreb.


Ses origines assez méconnues se situeraient, selon les sources, soit en Asie centrale,
soit dans la Grèce antique, soit en Syrie mais sa forme actuelle a été fixée dans les cuisines du palais de Topkapi à Istanbul.


Il en existe de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions.
Aujourd’hui , la manière de Nihal de Tirilye.





La pâte est séparée en
petite boules qui vont être tour à tour étalées en petits ronds de 10 cm de diamètre environ





Oklava oblige


 








fécule





Les petits ronds sont ensuite "compilés" en paquet de cinq  collés sur les bords uniquement  et séparés par de la
fécule.


L'oklava est le long "rouleau à pâtisserie " turc, il va servir à ensuite ouvrir les
ronds de dix centimètres et augmenter leur diamètre à la taille du plateau , soit 60 centimètres.








Pratique pour enrouler la pâte ..





Ensuite on la dispose sur le
plateau


Et on recouvre de noix concassées à
chaque couche .





Et quelques heures plus tard.





Car lorsque vous dînez à Tiriliye Sofrasi vous
pourrez voir Madame Nihal et ses copines travailler sur la table d'à côté à sa recette pour le lendemain..vous resterez
là à observer, écouter leurs rires, voir les recettes  et le lendemain..


Vous viendrez goûter..


aux
baklavas ..


 


  Billet bien entendu dédié à Madame Nihal






Chasse aux mouches à Istanbul, été 1959.. couleurs anecdote

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On trouve charmant et typique de voir encore parfois les charrettes du vieil Istanbul, celle-même que l'on peut voir sur d'anciennes cartes postales. İl est vrai qu'elles donnent un charme d'autrefois au quotidien à la ville. Mais pour les charrettes, il faut des chevaux où des animaux, donc des écuries...ce qui peut  rapidement poser problème.

charrette-istanbul.jpg

 

 Ainsi, la canicule de l'été 1959, fut terrible à Istanbul. Les mouches, "amies des bêtes" se multiplièrent à tel vitesse que la ville vit passer des essaims noirs de mouches.

 

Le préfet et le Maire décidèrent donc d'organiser diverses campagnes pour inciter les habitants de la ville à vaincre le vilain insecte et un jour par semaine fut déclaré " jour de la chasse aux mouches".

 

Cette année le « Cumhuriyet » soit la pièce d or que l on offre encore aux mariées ou aux enfants fraichement circoncis valait 102 livres turques et une amende de 150 livres turques a quiconque jetterait ses ordures dans la rue fut décrétée.

Le journal donnait tous les jours des informations sur l’insecte et sa pondaison et relayait les exploits des habitants de la ville

 

Cette annonce titre ainsi "Aujourd’ hui, sera le jour de la mort des mouches".

 mouches.JPG

et cet article annonce une tuerie assez incroyable

les stanbouliotes ont tué hier 10 millions de mouches

mouches3.JPG


 

Comme ont peut l observer, tous les moyens étaient bons. Le monsieur en bas a gauche brandit ainsi une aubergine.

Mais les élégantes dames avaient des tapettes a mouche plus sophistiquées..

 mouches2.JPG

·         sinek : mouche

·         sivri sinek : moustique

Michel Serrault se rendra-t-il à İstanbul grâce à Michel Audiard ?

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Parlons aujourd’hui d’un film de Michel Audiard

« Le Cri du Cormoran le Soir au-Dessus des Jonques ».

Datant de 1970, sur un scénario de Jean-Marie Poiret d'après le roman de Eva Hunter ,

"Le Paumé",  Bernard Blier (Monsieur K.), Michel Serrault (Alfred), Paul Meurisse (Kruger),Jean Carmet (Gégène)et même Gérard Depardieu (Henri), tout maigrelet, dans ses débuts au cinéma nous amènent suivre Alfred Mullanet, turfiste malchanceux mais tenace.

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Revenant un jour du champ de courses, ayant encore tout perdu , il fait de l'auto-stop et se trouve tout simplemnt enlevé par une bande de gangsters qui veulent l’envoyer à İstanbul dans un cercueil, revêtu d'un épais veston noir capitonné, et vêtu d’un veston très important…

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Film conçu dans l'esprit de la bande dessinée avec des dialogues du café-théâtre, il ne vous emmènera peut-être pas à İstanbul , mais vous y trouverez de succulent dialogues.

 


-Je voudrais bien savoir comment on va à Istanbul sans passeport?

- Dans un cerceuil. J.Carmet

 

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( Bertrand Blier et Paul Meurisse vantent les charmes touristiques de Tahiti pour Meurisse ou Le Bosphore pour Blier )

 

- Allons, allons, Freddy... Le récif de corail, la maison d'Gauguin, les p'tites fleurs, le chant du Ukulélé, le soir, sous les manguiers... Hum !

- Ha !... Ah, ben, puisque vous en êtes à l'audiovisuel, alors permettez !... Le Bosphore, hein !... Éh ben, l'Bosphore, c'est pas d'la merde non plus !... Tiens ! Matez les couleurs !... La Corne d'Or, la Mer Noire, la Mosquée Bleue... Et les minarets ? Mordez les minarets ! Vous avez jamais entendu, ch'uis sûr, l'appel du muezzin !... Woualllaaa-woualllaaa-woualllaa !... La fascination d'l'Orient, quoi !

 

- J'ai connu... Devant la Mosquée de Soliman le Magnifique... Je portais un taupé lilas... Elle s'appelait Gertrude... Elle avait dans les hanches, ce balancement gracieux qu'ont les femmes qui ont beaucoup marché... On a failli se fixer, là-bas, acheter du terrain... On pensait même à une maison... Et puis, les intermittences du ceuur... Finalement, la maison, c'est elle qui l'a ouverte à Caracas.

 

 

 

Un bon moment tout en révisant ses classiques...et un petit hommage à Blier, Meurisse et Serrault..

Vertes courgettes farcies à la turque : "Kabak dolmasi"

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Le printemps arrivé avec ses légumes frais. On range nos recettes de chou-fleur et on sort nos recettes de printemps. Vous avez envie de varier , de changer entamons la saison avec


 Les Farcis de courgettes à la turque ou les “KABAK DOLMASI...”

 

1 kg de courgettes fraiches (les courgettes en Turquie ont une peau vert clair )

3 verres à eau de Riz

1 bouquet d’Aneth

1 bouquet de persil

3 tomates

3 oignons

1 cuillère à soupe de concentré de tomate ( facultatif )

 Poivre, sel, menthe sèchée, paprika

1 verre environ d’huile d’olive

500 grammes de viande hachée.


Pelez les courgettes en les grattant, afin d’avoir de jolies stries sur la courgette.

Coupez les courgettes en deux dans sa largeur au milieu, en tronçons. Evidez les courgettes. Vous obtiendrez ceci.

courgettes-evidees.jpg

Hachez les oignons ou plutôt coupez les oignons en petits dés. Mettez-les dans un saladier. Hachez le persil et ajoutez au saladier

Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomate et les épices puis l’huile.Mélangez-bien le tout. Farcissez vos courgettes et recouvrez-les d’un petit « couvercle » de tomate.

Rangez-les bien dans votre casserole.

courgettes-casserole.jpg

 Ajoutez de l’eau dans laquelle vous aurez dilué le concentré de tomates jusqu’à la moitié des courgettes.

Laissez-cuire 30 à 40 minutes à feu moyen.

Recouvrez d’aneth ciselé et servez avec un yaourt nature battu avec une pincée de sel.

courgettes-copie-1.jpg

Bien entendu, vous pourrez diminuer l’huile, le concentré de tomate – voir le supprimer – la menthe séchée et le paprika et servir sans yaourt.

 

Afiyet olsun ! Bon appétit !

 

 


Les toits rouge brique du grand Bazar d'İstanbul sur les toiles de Muhsin Kut

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Le grand Bazar à İstanbul se nomme “ Kapalıçarşı ” ce qui veut dire “ marché couvert ” , “ Çarşı ” voulant dire marché et “ Kapalı ” couvert. Mais l’adjectif “ Kapalı ” veut aussi dire “fermé “ ainsi l’artiste Muhsin Kut vient d’intituler son exposition “ Kapalı kutu -Kapalıçarşın’nın çatısı ” que l’on traduira par “ Toit du Grand Bazar – boîte fermée  ”.

muhsin-kut-toits-du-grand-bazar.jpg


Ces toits qui ont inspirés plusieurs metteurs en scène afin d’y tourner des scènes de poursuites impressionnantes sont les vedettes des toiles de Muhsin Kut qui vient de fêter ses 75 ans.

kapalicarsi_.jpg

Après de nombreuses séances de photo sur ces toits tout en pensant “au fourmillement qui se déroulait juste en dessous”, l’artiste nous permet de découvrir en 33 toiles “ce musée à ciel ouvert qu’est le grand Bazar vu ainsi ”.

istanbul-toits-istanbul.jpg

 

mushin-kut-toits-du-grand-bazar-istanbul.jpg

 

muhsin-kut-bazar--stanbul.jpg

 

toit-istanbul-Muhsin-Kut.jpg

Vous pourrez visiter l’exposition jusqu’au 4 mai 2013 ou voir plus de l’ouvre en cliquant sur le site de la Galerie.

toits-du-grand-bazar-peinture.jpg


 Kızıltoprak Sanat Galerisi -  Galerie Kızıltoprak sur la rive asiatique d’İstanbul

"Kapalı Kutu, Kapalıçarşı'nın Çatısı" - Muhsin Kut

Kızıltoprak, Rüştiye Sok.

47/1 Kadıköy 81030 İstanbul

Doodle " Merveilles de la Turquie" ce matin de Melisa Çağlar

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La Turquie se réveille ce matin avec le doodle de Melisa Çağlar, une écolière de 10 ans ayant remporté le concours Doodle 4 sur le thème “Merveilles de la Turquie “ soit “Türkiye’nin Harikaları ” .

doodle-merveilles-de-la-turquie-copie-1.jpgOn y voit dans l'ordre, le pont du Bosphore, la grande mosquée d'Ankara, la tour de Léandre, les cheminées de fée de la Cappadoce et le monastère de Sumela

İl y a eu 50.000 participations à ce concours parmi les écoliers de Turquie, chiffre impressionant pour un premier concours Doodle en Turquie.

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Elève au collège d’Ankara Gazi İlköğretim en classe de 4 ème ce qui correspond  au CM, Melisa verra comme tout le monde ici ce matin son superbe dessin en ouvrant son écran ce matin et ce en l’honneur de la semaine du tourisme en Turquie.

Elle remporte une tablette Nexus 7.

 

Bravo Melissa !

Créatif İstanbul ,des T-Shirts İstanbul à colorier pour vos enfants

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Vous venez en vacances avec vos bambins et cherchez une activité à leur proposer le soir en rentrant des visites de Musée diverses et variées dans notre belle ville ? Et bien sachez que vous trouverez ici même - et ce dès l'aéroport, des T-shirts à colorier qu'ils seront certainement ravis de porter dès le lendemain !

paint-istanbul.JPG

Trois motifs İstanbul et un motif Turquie sont à disposition.

t-shirt-a-peindre-istanbul.jpgLa tour de Galata

Galata-a-peindre.jpg

 

leandre-apeindre.jpg

La tour de Léandre

sainte-sophie-a-peindre.jpg

Ou Sainte- Sophie.

 

* une petite pensée pour moi lorsqu'ils seront bien sages en train de colorier pendant que vous- même allongez vos petons suffira...



Le caravansérail de Rüstem Pacha, gendre de Soliman le Magnifique

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   Un caravansérail, lieu où les caravanes de marchands font halte est un bâtiment accueillant marchands et pèlerins le long des routes et dans les villes.

En turc on dira en général « han » ou « Kervansaray » lorsqu’il est plus imposant. Lieu d'échange et de commerce fréquenté par de nombreux étrangers, on en trouve encore de nombreux, petites cours multiples à découvrir durant vos découvertes stambouliotes. İl faudrait un blog à part pour les dénombrer tous.


Mais j’essaierai de vous enfaire découvrir au moins quelques uns . Ceux de « Tahtakale » , juste côté du marché aux épices sont le Zaza Han, le Pirhan, le Şark Han ou han d’Orient, le Balkapanı Han ou han du miel, le Sabuncu Han ( han du savon ), le Kürkçü Han ou han des fourreurs et le han de Rüstem Pacha  sur lequel nous allons un tout petit peu nous attarder.

 

Le han de Rüstem Pacha appelé également le « Han au plomb » (Kurşunlu Han ) a été bâti en 1561 par le gendre de Soliman le Magnifique et Roxelane,  Rüstem Pacha époux de la

sultane Mirihmah sur les anciennes ruines de l’église Saint-Michel contruite précédemment par les génois.

 han-de-rustem-pa-a.jpg

 

Ses plans sont l’œuvre de l’architecte Sinan. Les briques et le «  derz », c'est-à-dire les joints  proviennent de l’église Saint Michel. Suivant  un plan rectangulaire de 65 x 35 m ce han de deux étages.

 RUSTEM_PASA_HAn.jpg

İl se trouve tout juste à côté de la Mosquée de Rüstem Pacha, Eminönü Mahkeme Sokak .

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La "chanson d'Istanbul" par Zeynep Alasya, tout en douceur

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En ce dimanche un peu de douceur avec la belle voix de Zeynep Alasya et sa “ chanson d’İstanbul”, “İstanbul Şarkısı ”.

zeynep-alasya2.jpg

 

 

 


Née à İstanbul en 1976, Zeynep Alasya est la fille du comédien et acteur Zeki Alasya et de la comédienne Oya Alasya.

zenep-et-zekialasya.jpgİci avec son père Zeki Alasya

 

Site de l'artiste ici

 

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