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Le leblebi , pois-chiche blanc ou jaune de Turquie pour l'apéro.

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İl existe en Turquie un marchand qui n’existe pas en France, c’est le “ Kuruyemişci,” [kourouyémichji] soit celui qui vend les amandes, noisettes, cacahuètes et autres fruits secs. 

Nous allons donc commencer la présentation de ces petites “choses à croquer à l’apéro “ en commençant par le Leblebi .

 

 

Le Leblebi [léblébi ] est un pois-chiche torréfié. İl en existe deux sortes le leblebi jaune et le leblebi blanc. Le plus célèbre leblebi vient de la ville de Çorum.

 leblebi.jpg

Découvert par le "Şeyh Murat Gazi” (1370-1390) qui a eu l’idée de chauffer ou passer à la poêle le pois chiche et de le faire attendre il est plus qu'une tradition en turquie pour tout visiteur de Çorum d'en apporter au retour.

Leblebi-blanc.jpg

Très prisé vous en verrez souvent dans les divers coktails et vernissages en mélange avec d’autres fruits secs, tels des pistaches, des noisettes et des amandes. İl a l’avantage d’être moins gras et un peu “bourratif” et vous permettra de mieux “tapisser” votre petit estomac si vous consommez de l’alcool.İl est d’ailleurs conseillé à tous ceux qui ont des ennuis e sucs gastriques et reflux divers , puisqu’il les absorbe. İl est très utilisé pour les nausées des femmes enceintes.

leblebi-en-vente.jpg

 

 Mais les turcs ne le consomment pas uniquement avec de  l’alcool. Le grand voyageur du 17 ème siècle Evliya Çelebi recense dans son livre de voyages 100 boutiques spécialisées dans la vente du Leblebi à İstanbul à cette époque et 400 vendeurs de rue.

venderu-d-eleblebi-ottoman.jpg

 

 

La “torréfaction” ou plutôt la préparation du pois chiche n’est pas aussi simple. Les pois chiches sont en effet cuit à trois reprises dans trois “poêles” différentes  et le tout sur une période de 15j ours .La veille de la première cuisson on fait tremper le pois chiche afin qu’il gonfle et on le remue avec un instrument appelé le "mafrak" . Puis les pois chiches sont triés et vendus selon leur qualité, taille grosseur et couleurs entrant en compte dans le tri.

mafrak.jpg

mafrak-leblebi-turquie.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S’il se conserve assez longtemps, il est recommandé de le consommer le plus frais possible. Lorsqu’un leblebi est frais on doit pourvoir l’écraser entre l’index et le pouce sans problème et en “faire de la farine”

yenilebilir.

 

 Un proverbe dit "Leb demeden leblebiyi anlamak" , “ Comprendre Leblebi avant d’avoir dit leb” pour celui qui prétend comprendre l’autre avant que celuı-ci n’ait exprimé sa pensée.

 

Çorum [ tchoroum ] préfecture éponyme est située à environ 200 km au nord-est d'Ankara tout à côté du célèbre site hitite de Hattuşa.


La mariée blonde, "sarı gelin" par Cem Adrian

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En ce dimanche je vous offre une Türkü “ Sarı Gelin ” “la mariée blonde” chantée ici par Cem Adrian  jeune chanteur turc, auteur-compositeur , célèbre pour sa capacité passer de la basse à la soprano avec un écart de 7 octaves dans la voix.


La “mariée blonde” est une chanson traditionnelle populaire en Turquie Azerbaycan, Arménie, Georgie et İran racontant l’histoire de l’amour impossible de deux jeunes gens , selon les pays les nationalités et religions des deux jeunes sont différenetes en Turquie il s'agit d’un jeune homme turc épris d’une jeune fille arménienne.

 

 

 

 

 

Un autre exemple de la voix  de Cem Adrian dans un tout autre genre ici avec yalnızlık “solitude”.

 

 

 

 

La neige sur İstanbul et l'immuable Adamo , "her yerde kar var"

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Voila, la neige prévue est bien là... et tombe à gros flocons sur İstanbul aussi ... une chanson

 

Salvadore  Adamo en turc, chante Her yerde kar var,

( İl y a de la neige partout )

* kar : neige

 

 

 

heryerde-kar-var-notalar--copie-1.png

adamo-her-yerde-kar-adamo.jpg

* au fait saviez-vous qu'İstanbul est classée parmis le smeilleurs destinations pour faire la chasse aux 45 et 33 tours ?

Le mehter takimi, musique militaire ottomane, haute en couleur

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Le mehter ou plus précisement le «  mehter takımı » était la compagnie chargée de l'intendance ainsi que l’ orchestre de musique militaire sous l'Empire ottoman.

mehter-21

   

Essentiellement constitué de janissaires qui, s’ils étaient responsables  du mehter avaient  aussi  à l'origine pour mission de dresser la tente du sultan lors de ses campagnes militaires et  de s'occuper des chevaux.

Ces palefreniers, musiciens, dresseurs de camps  servaient  aussi en tant que  maître d'arme et de garde du corps.

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Cette musique militaire et ces chants « empreints de l’honneur de de la bravoure turque » étaient entonnées par ceux-ci lors des campagnes militaires, essayez juste de vous imaginer en tant qu’assiégés d’un bourg entendre cela de loin … en vous disant.. les ottomans sont à nos portes….

mehter6 

Il semblerait qu’au XVe siècle, il existait environ  2 340 mehters dans la seule ville d'Istanbul.

Les mehters ont disparu en 1826 en même temps que les janissaires mais de nos jours de nombreux corps de mehter existent dans plusieurs villes, formées par le « mehter bölüğü »

de l’armée turque, ils donnent à plusieurs occasions commémoratives des représentations costumées.


A Istanbul, au Musée militaire vous pourrez les voir et entendre une fois par semaine.

 

 

 

* takım : ensemble, groupe, équipe

“Une fois par vie, il neige dans nos rêves.” Orhan Pamuk, Neige

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İstanbul se réveille doucement, la neige fond , mais persiste dans certains quartiers, les écoles étaient fermées deux jours et aujourd’hui les écoliers ont repris le chemin de l’école. A tous ceux qui ont été surpris de savoir qu’il y avait parfois tant de neige à İstanbul, voire en turquie, je propose aujourd’hui la lecture du roman  Neige d’Orhan Pamuk.

 neige_1.jpg

Ka est un poète turc occidentalisé et va vivre quatre jours  dans la ville frontière de Kars, isolée par la neige, où a lieu un coup de force militaire anti-islamiste.

Ka s’était rendu à KArs pour enquêter sur une série de suicides de jeunes filles voilées n’acceptant pas les contraintes laïques interdisant le voile dans les écoles et à l'université.

Dans la ville, peu à peu bloquée par les chutes  de neige importantes, il  retrouve aussi  İpek , ancienne amie aimée de l’université qui vient de divorcer, et avec qui il veut renouer.

Et Ka compose des poèmes inspirés par la situation de la ville en pleine période électorale, et par ses états d'âme un peu mysticque tout en projetant  de regrouper ses poèmes sous le titre emblématique de Neige.

 

Je n’en dirai pas plus pour conserver le mystère …de ce roman , politique, amoureux et poétique.

 

·         Ce roman a compté dans l'attribution du prix Nobel de littérature à Orhan Pamuk en octobre 2006.

kar_avatar_orj.jpg

                                                                                                     * kar : neige

"Quand elles étaient enfants, à Istanbul, elles voulaient toujours, İpek et elle, qu'il neigeât beaucoup plus : la neige éveillait en elle le sentiment de la beauté et de brièveté de la vie, et lui faisait comprendre que, malgré toutes les haines, les hommes en réalité se ressemblaient et que dans un univers et un temps si vastes, le monde des hommes était bien étriqué. C'est pourquoi quand il neige les hommes se serrent les uns contre les autres. Comme si la neige, tombant sur les haines, les ambitions et les fureurs, rapprochait les hommes les uns des autres. "

 

“Une fois par vie, il neige dans nos rêves.”

 

orhan-pamuk-snow1.jpg


Comment décrypter les restaurants turcs :le Mühallebici .

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Lorsque l’on est en vacances en Turquie, on se perd un peu dans les différents restaurants et on ne comprend pas très bien pourqu’un l’un ne sert pas la spécialité goûtée la vieille et appréciée.  En effet tous ont leur spécificité.

Je commencerai ainsi à vous les décrire dans la rubrique "une couleur : une adresse" tout en vous indiquant justement une bonne adresse.

Le  Mühallebici. [mouhallèbidji]

 

Tiré d’un nom de déssert , le Muhallebi, dessert très courant de la gastronomie turque, genre de pudding au riz où à la farine de riz principalement à la vanille,nature ou à l’eau de rose.

Le muhallebici est donc un endroit où l’on vient consommer différents désserts surtout la gamme des crèmes et désserts au lait  et celle des fruits confits servis avec de la crème et non des pâtisseries – attention à la nuance - .

Mais c’est aussi un endroit on l’on peut trouver quelques plats biens spécifiques. Quand un stanbouliote désire un de ces quatres plats ou déssert il ira forcément au muhahlebici.

-          Du döner en portion sur du riz . (Pilav üstü Döner )La viande du döner est alors servie nature sur du riz

pilavustu.jpg

-          Le poulet émiétté sur du riz. (Pilav üstü tavuk )

-          La soupe bouillon de poulet aux vermicelles. Tavuk sutu çorbası

-          Les menemen “ , ce sont des oeufs au plats avec des tomates et du poivrons , des oeufs au plat, servis dans de petites poêles spécifiques.

On y trouve aussi quelques pizza ( surgelées ) , et assiettes de saucisses ( de boeuf ) servies avec des frites et de la salade russe…

 

Traditionnellement c’est aussi l’endroit où lon emmène la jeune fille courtisée  lors des premiers rendez-vous pour y manger un muhallebi, lieu familial où l’on ne consomme pas d’alcool.

 

İci je vous conseille un muhallebici à Beşiktaş.

 

Murat Muhalebicisi ( Le muhallebici de Murat ) [ le si final veut dire "de" ]


istanbul_cafe_murat-muhallebicisi-besiktas.jpg

muallebici-murat-bes-ktas.jpeg

muallebici-murat-bes-ktas2.jpeg

Murat Muhallebicisi

Ihlamurdere Cad. No: 10 Sinanpaşa Mh.

( il existe d'autres Murat Muhallebicisi, dans d'autres quartiers )


Le sultan Mehmed III, 13 ème Sultan Ottoman, règne rouge sang

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 Successeur d'Ahmet Ier , né le 16 janvier 1595 à Manisa, décédé le 22 décembre 1603 à İstanbul à seulement 37 ans , Mourad III fut le 13ème sultan ottoman

Fils de Mourad III  et de Nurbanu Sultane dont je vous ai parlé ici . İl eut 3 épouses et 2 enfants et régna de 1595 à 1603.

 Nakkas-osman-Murad-III.jpg

                                                                                    miniature du Nakkaş Osman

Son règne marqué notamment par la guerre menée contre les Habsbourg et la guerre de Hongrie (1596-1605), au cours de laquelle il vainquit les Habsbourg à la bataille de Mezokeresztes.

 

Après avoir reçu l'Ambassadeur d'Henri IV, François Savary de Brèves, il reprit des relations commerciales avec la France, en signant de nouvelles Capitulations à Istanbul (1597), 

Le règne de Mehmed III a cependant  laissé un empreinte de sang .. La plus terrible de tous les règnes . En effet, il fit  assassiner dix-neuf de ses frères et demi-frères pour asseoir son pouvoir ainsi que plus de vingt de ses sœurs, tous morts étranglés par des sourds-muets comme le voulait la " tradition". İl délègue le pouvoir à sa mère, la Sultane Validé qui assure en quelques sortes la  régence pendant que s'occupe de donner de somptueuses fêtes en son harem en délaissant les affaires de l’État pour s'occuper de ses  "kadin"..

murad-III_1574_1595.jpg

La légende veut qu’un jour en rentrant au palais il rencontra un “devin” qui lui dit “ tu ne réchapperas pas à un accident qui surviendra dans 56 jours, ne pêche pas mon Sultan”. İl en fut si inquiet qu’il cessa de boire et manger et finalement mourut d’une crise cardiaque presque à la date prévue..

Un petite visite virtuelle de son mausolée disponible ici

 

La dame de coeur et le valet de pique, chanson de Téoman

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Restons ce dimanche encore dans les flocons de neige avec Teoman et sa chanson " Kupa Kızı ve Sınek Valesi " (Dame de Coeur et valet de pique ) aussi appellée " kar tanesi" soit flocon de neige.

 

 

Dans la prédiction d’un jeu de carte

Nous étions sortis tous les deux

Elle était la dame de coeur

et moi le valet de Pique

 

Ce jeudi la au milieu de la nuit

Je l’ai croisée sur le pont

Je lui ai dit de ne pas pleurer , elle a pleuré

En descendant le long de la rampe

Je lui ai demandé si ses cheveux étaient mouillés ou si elle “vivait mouillée”

Y a-t-il toujours de la pluie dans ton vent ?

Ton regard se perd-İl ou mes questions t’ennuient-elles ?

İl ne quitte jamais tes yeux cet automne ?


Soit un flocon de neige

Pose-toi sur le bout de ma langue

Un flocon de neige

fondrait dans ma bouche

Elle était trempée, elle s’est dévêtue

elle a touché mon corps

Mon teint un peu rude

Et a trouvé les cellules de la vie…

 

 

Bir iskambil falında
Çıkmıştık birbirimize
O güzel kupa kızıydı
Sinek valesiydim bense

Gece yarısı o perşembe
Rastladım köprü üstünde
Ağlama dedim o ağladı
Trabzanlardan indiğinde

Saçların mı ıslak yoksa ıslak mı yaşamak dedim
Senin için rüzgarda hep yağmur mu var
Gözlerin mi daldı yoksa sıkıldın mı sorulardan?
Hiç geçmez mi gözlerinden bu sonbahar?

Bir kar tanesi ol
Kon dilimin ucuna
Bir kar tanesi
Erir ağzımda

Bir kar tanesi ol
Kon dilimin ucuna
Bir kar tanesi
Erir ağzımda

Sırılsıklamdı soyundu
Vücuduma dokundu
Biraz pürüzlü tenimde

Yaşam hücrelerimi buldu

 

 


Si les superhéros avaient été Ottomans : réponse de Berk Şentürk

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Si les superhéros des comics et des films cultes américains avaient été ottomans, comment se seraient-ils appeléet à quoi  auraient-ils peu ressembler ?

C’est la réponse en image de Berk Şentürk, jeune illustateur turc résidant à Paris que je vous propose ce matin.

Ayant réussi a attirer l’opinion grâce à son CV en forme de vidéo virale,  celui qui croyait  être "le dernier fils de Krypton depuis son plus jeune âge mais qui a découvert qu’il  n'était  pas Superman est né en 1987 à Edremit. İl est,entre autres,  en charge de design et de  la publication des BD "Star Wars" et "Umbrella Academy" pour la maison d'édition JBC en Turquie.

 uperman---Faik-i-Adem.jpg

Superman ou Faik-i Adem

Wonder-Woman--Harika-Avret.jpg

 Wonder Woman ou Hârika Avret

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Aquaman ou Ab-ı Adem

 

 

Flash---Berk.jpg

 

 

Flash ou Berk

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Martian Manhuter ou  Merihi Sayyad-ı Beser

Joker--Bezlegu.jpg

Joker ou Bezlegû

Batman---Sepbere-i-Adem-copie-2.jpgBatman  ou  Sepbere-i Adem

Justice-League---Fevc-ul-Adalet.jpgJustice league au grand complet

Green-Lantern--Fanus-u-Ahdar-copie-1.jpg

   Green Lantern ou Fanus-u Ahdar

The-Hulk--Cusam.jpg

The Hulk ou  Cüsam

Gandalf-ile-Frodo--Caduger-ile-Kasir.jpg

   Gandalf et Frodo ou Câdûger ile Kasir

 Leon-ile-Mathilda--Lemi-ile-Mahmure.jpg                                                        Et même Léon et Mathilda ...

Le site de l’artiste ici pour en savoir et voir plus.

* Edremit est un chef lieu de district de la province de Balıkesir ( on a parlé de son eau de cologne à la fleur de  lys récemment )   dans la région de la mer de Marmara située sur le golfe d'Edremit fermé par l'île grecque de Lesbos.

arifpasa14rk8.jpg                                                et quelques véritbles ottomans ...

Les instruments de musique du folklore turc

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Le folklore en Turquie est encore très vivant aujourd'hui aussi on commencera une petite tournée des différents folklores .
Aujourd'hui voici donc les instruments les plus communément utilisés.

Le  kaval, flûte oblique diatonique
Kaval.gif Le kemençe, instrument turc aux couleurs médiévales
 Le ney, flûte oblique à embouchure terminale

Ney_mansur_turc.jpg
Le zurna instrument à vent à anche double

Zournas.jpg

Le saz luth  manche à long ou court d'origine persane,
saz turc manche long 
Le tulum ,similaire à la cornemuse écossaise,
tulum.jpg
  Le kanun , instrument à cordes

kanun_131a.jpg
 et
 le kemence dont j'ai déja parlé ici.
kemence1.jpg

 

Blanc : la danse des derviches tourneurs, le ou la "Sema".

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Après vous avoir parlé de ici de Mevlâna , en savoir un peu plus sur le/la Sema sera le motif du billet d’aujourd’hui.
sema-sabine-buchmann.jpg
Le ( ou la ) Sema est la danse sacrée, giratoire des derviches tourneurs soufis mevlevis.

Appelée aussi "ayin" qui est également le mot que l’on emploie en turc pour parler d’une cérémonie ou d’une messe, par les derviches elle se déroule dans le Semahâne soit la salle de danse du Mevlevihane.
 ("Monastère" ou " couvent" des mevlevis")
derviches-Konya-Sabine-Buchmann.jpg
Née en Turquie elle s'est propagée en Syrie et en Égypte.
 Pratique spirituelle du soufisme au côtés zikir (le dhikr) c'est-à-dire l’invocation répétée et scandée des attributs ou nom divins.
 Accompagnée de méditations, musique et chants dédiés à la gloire de l’Amour divin, les derviches tourneurs entre dans le Semahâne avec lenteur et font trois fois le tour de l’espace où se déroule la Sema.
derviche-konya-copie-1.jpg
 Ce déplacement est le symbole des âmes errantes cherchant à la périphérie de la vie terrestre.
Après le troisième tour, le « dede », le "maître" prend place, les chanteurs entament leurs chants, les « Semazen »* attendent et lorsque les chants
 s'arrêtent, d’un geste solennel et soudain, ils laissent tomber leur manteau noir, dévoilant leur longue robe blanche.
sema-2-sabine-Buchmann.jpg

Le manteau noir est le symbole de l’enveloppe charnelle que l’on abandonne lorsque l’on abandonne l’illlusion de l’existence.

Les semazen qui ont alors les bras croisés et les mains posées sur les épaules «s’ouvrent» et étendent leurs bras en commençant à tourner lentement sur eux même tout entamant le tour de la la salle de danse.

 Symbole de la loi de l’univers des planètes autour du soleil ou encore de l’homme qui tourne autour de son centre le cœur et de son flux sanguin, le
«double tour» effectué ; sur soi et en tournant autour de la salle, le sens de la sema se révèle

tout dans la création tourne autour d’un centre.

* Il n'est pas juste d'appeller derviche les Semazen qui pratiquent la Sema de nos jours,ils ne mènent pas de vie monastique et ont chacun des métiers divers. Le Semazen est donc celui qui pratique la Sema tout en bien entendu appartenant à une confrérie.


mevlevihane-de-Galata-Sabine-Buchmann.jpg


"Viens, viens, viens... qui que tu sois, viens ! Viens, que tu sois
infidèle, idolâtre ou païen viens tout de même

Notre couvent n'est pas un lieu de désespoir; Même
si cent fois tu es revenu sur ton serment, viens!

Ce que Dieu a dit à la rose et
qui a fait s'épanouir sa beauté, Il l'a dit à mon coeur et l'a rendu cent fois
plus beau."


Jalal-ud-Din RÛMI dit Mevlâna








* Miniatures :  Sabine Buchmann




Riz blanc en cariole dans les rues d'Istanbul ou vos assiettes

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 Lille à ses baraques à frites.
Les turcs ont, depuis les ottomans, le goût du riz.
pilav-ottoman-copie-2.jpg
 Mais à Istanbul, nous avons nos carioles à riz, plus exactement à "pilav" .
A tout moment du jour et même à des heures tardives de la nuit, un petit creu?
PILAV2.JPG
 De quoi "tapisser" votre estomac ?

Il sont là aux coins des rues avec leurs minuscules chariottes emplies de pilav maintenu au chaud dans tous les endroits inimaginables..
FEVRIER2010-022.JPG
Il vous sera servi dans une petite barquette avec, si vous le souhaitez, quelques poischiches ou encore mieux, de petits piments bien piquants...
ou nature.

PILAV.JPG
Le riz en Turquie ne se consomme jamais bouilli, il est cuisiné.
Si bien des versions existent la plus courante , le  "sade pilav", pilaf nature est un petit délice que vous aurez peut-être envie de tester..


Le pilav pour 4 personnes
kucukSADE_PILAV.jpg
2 verres de riz
3 verres d'eau
( les proportions sont donc d'un verre et demi d'eau par verre de riz )
1 bonne cuillère à soupe de beurre
ou d'huile d'olive pour ceux qui préfèrent
sel
un cube de bouillon

 Commencez par bien laver votre riz afin de le débarrasser de tout amidon qui le rendrait collant.
Laissez-le tremper une heure environ dans de l'eau très chaude
Rincez le ensuite à l'eau froide
Dans une casserole à couvercle, faites fondre le beurre ou chauffez votre huile.
Ajoutez votre cube de bouillon, le sel et le riz .
Remuez et imprégnez  vos grains  de riz  de matière grasse environ 3 minutes
Ajoutez alors l'eau
Réduisez le feu à son minimum
Laissez cuire 15 minutes en ayant pris soin de refermer le couvercle.
Ouvrez le couvercle, remuez délicatement en soulevant le riz.
Eteignez le feu
Recouvrez la casserole d'un linge propre, refermez le couvercle sur le linge
Laissez ainsi bien au chaud le temps de dresser votre table, 5 minutes.

Servez.. pour cela utilisez un petit bol dans lequel vous tasserez votre pilav avant de démouler le bol dans l'assiette..
pilav-nature.jpget
Régalez-vous..


Les fables de Mevlana pour les écoliers de Turquie

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Djelāl ed-Dīn Muammed Rūmī, soit Mevlana auteur du Mesnevi  oeuvre de 6 tomes parmi la plus influente de la littérature persane  ayant valu à son auteur les surnoms de « maître du soufisme » ou de « majesté de la religion »

et dont le titre pourrait se traduire par « couplets rimés d'une profonde signification spirituelle ».

 

Mais il y  a également repris les fables d'Ésope,  tout comme le fit La Fontaine plus-tard.

 

Ainsi je vous livre aujourd’hui une fable faisant partie des “ 100 oeuvres de base ”  (100 temel eseri ) à lire suggérées par le ministère de l’éductation nationale turc à ses écoliers.

( Celle-ci  pour les classes correspondants au CP et au CE1)

fareiledeve.gif 

La souris et le chameau

Fare ile Deve [farè ilè dèvè]

 

Une souris très fière et sûre d’elle s’empara un jour de la bride d’un chameau et ordonna à ce dernier de se mettre en marche.

Le chameau étant de nature docile  avanca sans rechigner . La souris en fut remplie plus encore d’orgueil cependant que le chameau l’observait amusé par tant d'arrogance. Puis, ils arrivèrent devant une rivière et la souris s’arrêta.

 

Ô mon amie ! Toi mon guide,  dit le chameau, pourquoi t’arrêtes-tu ? Marche donc !

 

La souris ennuyée répondit :

Cette rivière me semble bien profonde et je crains fort de me noyer.

 Le chameau qui vit que la souris tremblait proposa :

- Laisse-moi faire, je vais essayer !

Et il s’avanca dans l’eau.

-          Mais vois-tu donc , l’eau n’est pas profonde. Elle monte à peine à mes jarrets.

 

La souris de répondre:

Ce qui t’apparaît comme une fourmi est pour moi un dragon. Si l’eau t’arrive aux jarrets, elle dépasse sans doute ma tête de plusieurs centaines de mètres.

 

Alors le chameau lui dit :

Dans ce cas, cesse d’être orgueilleuse et de te prendre pour un guide. Ne te compare pas au chameau  et mesure-toi aux autres souris, mais à sur moi !

La souris qui compris alors son orgueil

 

"Je regrette et implore ton pardon !" dit la souris, je t’en prie, fais-moi traverser ce ruisseau !

 

Ce que fit le chameau avant qu’ils ne deviennent les meilleurs amis du monde. fare.jpg

Les 100 livres que chaque écolier turc doit avoir lu.

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 Le ministère de l’éducation nationale du 59ème gourvernement de la République Turque a mis au point un liste de 100 oeuvres préconisées aux jeunes lecteurs des écoles. La première liste parut donc le 15 juillet 2005. Depuis toutes les écoles primaires de Turquie sont tenues d’avoir les ouvrages de cette liste dans leurs bibliothèques.

İl y a dans cette liste 63 oeuvres et romans jeunesses d’auteurs turcs, 7 recueils de littérature turque contes, proverbes, virelangues, devinettes, comptines et chansons et 30 oeuvres de la littérature jeunesse internationale.

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Voici donc cette liste qui vous permettra de savoir ce que chaque écolier turc et est tenu d ‘avoir lu. Les oeuvres sont pour certaines étudiées en lectures suivies en classe, d’autres données en devoir mais doivent être complétées avant la fin du cycle primaire.

 

Evidement il existe des sets préparés par les maisons d'éditions, qui restent le don idéal que l'ont peur faire aux écoles des villages ou aux enfants de ces villages par exemple ( 30 euros environ ). Mais bien entendu on peut les acheter seuls et ils sont alors marqués par une petite étiquette ou vous pourrez voir 100 Temel Eser MEB

  100temelkutu-bilesik-tomurcuk

  1 - Le petit Prince - Küçük Prens,  Antoine de Saint-Exupery

·         Supprimé de la liste parce qu’on y parle d’un “dictateur” .. qui  pourrait bien être un peu trop turc… ( sujet à éviter si vous ne voulez pas blesser certains de vos amis turcs qui n’apprécieront pas du tout )

  2 - Mon bel oranger - Şeker PortakaIı , Jose Mauro de Vasconcelos

  3 - Oliver Twist , Charles Dickens

oliver-twist-100-temel-eser-ilkogretim.jpg

  4 - Alice au pays des merveilles - Alice Harikalar Ülkesinde, Lewis Carrol

  5 -  Les voyages de Gulliver - Gülliver’in Gezileri, Jonathan Swift

  6 - L’île au trésor - Define Adası de Robert Louis Stevenson

  7 - Robin des bois - Robin Hood, Howard Pyle

  8 -Tom Sawyer - Mark Twain

  9 - Les fables d’ésope - Ezop Masalları

ezop-masallari-100-temel-eser-ilkogretim.jpg10 - Les contes d’Andersen - Andersen Masalları I-II

11 - Les trois mousquetaires - Üç Silahşörler, Alexandre Dumas, père.

12- Les fables de la Fontaine - La Fontaine’den Seçmeler

13 -  Pinokyo, Carlo Collodi

14 - Le tour du monde ne 80 jours - 80 Günde Devr-i Alem, Jules Verne

80-gunde-devrialem20111003112404.jpg

 15 - La perle - İnci , John Steinbeck

 16 - Crin-blanc - Beyaz Yele, René Guillot

gonca-yayinlari-rene-guillot-beyaz-yele-9789756584699201112.jpg17 - Peter Pan - James Matthew Barrie

18 - La classe volante- Uçan Sınıf - Erich Kastner

19 - La patte du chat - Yağmur Yağdıran Kedi , Marcel Aymé

zBK982959KG400_250.jpg20 - Immortels - Ölümsüz Aile - Natalie Babbitt

21 - Le viel homme et la mer - Yaşlı Adam ve Deniz , Ernest Hemingway

22 - Le Prince heureux - Mutlu Prens , Oscar Wilde

23 - Le pays des crépuscules - Şamatalı Köy , Astrid Lindgren

24 - Momo , Michael Ende

25 - Heidi , Johanna Spyri

26  - Contes pour enfants- ( Avec quoi l’homme vit-il ? )  İnsan Ne İle Yaşar , Leo Tolstoy

27 -  Du pied gauche - Sol Ayağım ,Christy Brown

28 - Nouvelles- Hikayeler , Anton Tchekhov

29 - Les lettres de mon moulin - Değirmenimden Mektuplar, Alphonse Daudet

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30 - Pollyanna , Eleanor Po

 

* cette liste se nomme  "MEB 100 temel eser listesi", listes des 100 oeuvres de base de MEB -Milli eğitim Bakanlığı  ( Ministère de l'écudation nationale  Turque.)

 

temel : de baseliste

Couleur épicée, le mahaleb ou malehp pour votre gourmandise.

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Si vous souhaitez emporter dans vos bagages des goûts et saveurs "exotiques"  vous n'aurez que l'embarras du choix .
 
Aujourd'hui Nina vous propose le mahlep, ou mahaleb
( prunus mahaleb de son nom latin )
De la famille des rosacées, ce petit arbre à feuilles caduques, originaire du Moyen Orient produit de petits fruits ovoïdes de couleur verte qui noircissent à maturité
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Prunus mahaleb3
Le mahaleb a un goût qui "se promène" entre celui de l'amende et de la cerise.

Vous pourrez le trouver en graines, sous la forme d"amandes entières
mahlep-noyaux
en poudre
Mahlep en poudre
ou en purée.
mahlep
L'épice provient du noyau séché et moulu et a une couleur jaune crème alors que la purée, concentré du fruit mûr est plutôt lie de vin.

Utilisé en Turquie et  dans le monde méditerranéen pour aromatiser pains et pâtisseries,
il donnera une saveur originale à vos tartes ou cakes aux fruits.

Appelé aussi cerisier de Sainte Lucie ou faux merisier il porte d'autres "petits noms" comme amarel, canonier, canot, quénot ou encore prunier odorant.

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Méditerranée, la blanche sculpture d'İlhan Koman

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Même si l'artiste a une liste de sculptures visibles au public impressionnante, la sculpture la plus connue du sculpteur turc İlhan Koman est son "Akdeniz", soit Mediterranée, en turc littéralement mer blanche.

 

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Nina fait partie de ceux qui souhaiteraient la voir dans un endroit plus avantageux , moins étriquée , sans voitures et immeubles, face aux vents marins..

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Longues bandes blanches en silhouette feminine, bras étendus cette Méditerrannée n'a pas vraiment la place qu'elle mérite, on l'imagine tellement mieux un peu en hauteur bras étendus vers un horizon ouvert...

mediterrannee.6.jpg

histoire de pouvoir imaginer, voire "voir" ses longues bandes blanches se prélasser dans le vent.. 

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İlhan Koman né à Edirne en 1921 décédé à Stockholm, sculpteur turc connu pour avoir tenté d'allier la science à l'art est ainsi parfois surnommé

le «  Da Vinci » turc.

İl a, entre 1947 et 1950, fréquenté l'académie Julian et l'école du Louvre et a exposé la première fois à Paris.

On peut voir à İstanbul une autre de ses oeuvres " Sonsuzluğa " dans la cour du Musée Santral İstanbul

 

 

Relax attitude et esprit malin pour les lecteurs turcs.

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Je suis toujours suprise par les "extraordinaires inventions" que je vois à travers les rues et magasins d'İstanbul..

 

Ainsi , dans la boutique d'un musée, on a pensé que pour vous relaxer en lisant vous aimeriez peut-être avoir prévu votre confort..en cas de lecture prolongée sur un banc public...

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* Oku .[okou]  veut dire "Lis " du verbe "okumak ". lire

 

* Le thème du casse-tête de la semaine du 21 au 27 janvier 2013 étant  " Relax ", ce billet est dédié à Sherry.

Les murs du monde, les murs d'İstanbul pleurent Burhan Doğançay,

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La Turquie - que dis-je - les murs du monde ,  viennent de perdre un des grands peintres contemporains Burhan Doğançay.

Lors d’une de vos visites à İstanbul vous pourrez visiter le Musée Doğançay dont l’entrée et gratuite et accompagnée d’un thé qui vous sera offert si vous vous y rendez entre 15 heures et 17 heures.

Le Musée Doğançay  du nom du peintre Burhan Doğançay tout récement décédé  à l’âge de 84 ans le 16 janvier 2013 a ouvert ses portes en  2004 à Beyoğlu. Situé dans un immeuble vieux de 150 ans . On y trouve une petite retrospective des oeuvres de Burhan Doğançay mais aussi celles de son père, Adil Doğançay.

musee-doganacay

Le musée Doğançay, “Doğançay Müzesi”, propose, depuis sa création, en coopération avec la Mairie du Grand İstanbul beaucoup de concours destinés aux jeunes des écoles . Chaque année depuis 2500, des enfants et adolescents entre 8 et 14 ans , par l’intermédiaire de 1500 écoles participent à ces concours et ateliers, soit environ 7000 élèves par an. Ce Musée est considéré comme le premier musée d'art contemporain en Turquie.

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Le père de Burhan, peintre de renom lui-même, officier de l'armée turque , Adil Doğançay est né à İstanbul en 1900 et a travaillé sur des paysages impressionistes, des paysages marins et des nature mortes. İl avait coutume d’appeller la nature  “en büyük öğretmeni” , “ le plus grand des professeurs” et a peint la majeure partie de ses toiles en plein air.

adil_dogancay.jpgAdil Doğançay (1900- 1990 )

 

Burhan Dogançay , diplômé en droit de l'Université d'Ankara puis doctorant en économie à l'Université de Paris a reçu ses premières leçons de dessin de son père son père Adil Doğançay et d' Arif Kaptan, pour ensuite suivre des cours d'art à l'Académie de la Grande Chaumière.

Après une brève carrière au service diplomatique turc, Dogançay décide en 1964 de se consacrer entièrement à l'art et faire de New York sa résidence permanente tout en travaillan également à Istanbul et Bodrum.

Son travail sur les murs urbains qu’il voit “comme le baromètre de notre société” démarre dès les années 1970, alors qu’il lance son projet de” photographier les murs urbains partout dans le monde.”

burhan_dogancay_retrospektif_mkl-1-.jpg

Plus tard il travaille dans l’atelier Atelier Raymond Picaud  de tapisseries d' Aubusson et crée sa série de tapis d’Aubusson.

 

burhan_do-ancay.jpg

* Vous pourrez également lire la toute récente interwiew réalisée par Alexianne Lamy pour le journal Aujourd’hui la Turquie ici.

 

 

 * Pour la petite histoire, Doğançay veut dire "rivière naissante".

 

... que Les murs du Paradis te soient doux, monsieur Burhan..


 

DOGANCAY MUSEUM

34435 Beyoglu

Istanbul – Turkey

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İncendie à l'université de Galatasaray 22 janvier 2013.Rouge, jaune, feu

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Le 11 mai 2010, le titre de docteur honoris causa est décerné à Jacques Chirac.

 

Depuis hier soir le coeur de centaines de Galatasariens et de stambouliotes est serré , si on ne déplore pas de perte humaine, les cendres sont amères...

 

Les pompiers sont encore à l'oeuvre et ce matin ...

 

 

 


İncendie à l'université de Galatasaray 22 janvier 2013. Fouge, jaune, feu

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